As batatas da Aviko

Uma batata excelente é o ponto de partida para a Aviko. Antes de transformar uma batata, esta deve cumprir uma série de requisitos rigorosos.

Uma batata excelente cumpre os seguintes critérios:

  • forma e comprimento corretos
  • distribuição correta da matéria seca
  • ausência de açúcares que se tornem marrons
  • sem suscetibilidade a coloração cinzenta
  • ausência de doenças e defeitos

Diferentes variedades de batata

A Aviko utiliza diferentes variedades de batata para garantir qualidade constante. Cada variedade de batata possui as suas qualidades específicas. Por isso, a Aviko verifica, para cada produto de batata, qual a variedade mais indicada em termos de sabor, textura e preparação. Na seleção da variedade temos em conta as exigências e necessidades dos nossos clientes, além das preferências locais em termos de sabor, medida de corte, cor interior, estrutura e cor depois de fritar.